Необходими продукти:

280 г спанак

1 ч.ч. брашно тип 500

1 ч.л. сол

1 ч.л. бакпулвер

2 бр. яйца

1 ч.ч. краве прясно мляко

1/2 ч.ч. масло

1 глава лук кромид стар

230 г моцарела

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 190 градуса. Намаслява се тава за печене, по възможност правоъгълна.

Спанака се слага в тенджера, добавя се вода, колкото да го покрие и се оставя да заври.

Вари се, докато спанакът омекне, около 3-4 минути. Маха се от котлона и се отцежда.

В голяма купа се смесват брашното, солта и бакпулвера.

Прибавят се яйцата, млякото и маслото. Накрая се слагат спанака, лука и сиренето моцарела.

Сместа се изсипва в намазнената тава и се пече в загрятата фурна за 30-35 минути.

Спаначеното брауни се сервира добре изстудено.