Необходими продукти:
2 лимона
зехтин
1 с.л. сода
сол
риган
1,5 кг октопод
Начин на приготвяне:
Октоподът се почиства и се одира. Сварява се в голяма тенджера вода. Когато заври се добавя содата и се вари около 20 минути.
Пипалата се нарязват и се заливат с дресинг от изцедения 1 лимон, риган и зехтин. Оставят се да преседят около 1 час.
Загрява се оребрен тиган и се запичат за около 10 минути от всички страни.
При сервиране се поднася с нарязан половин лимон и полят със сока от другата половина лимон.